D’abord appelé l'école des garçons, le Collège Saint-Gabriel a été complètement détruit par un incendie le 12 juin 1967.

L'école Caron, construite en 1948 sur un terrain acquis de la Fabrique de Saint-Paulin, l'externat du village sera désigné sous le vocable « Externat de l’Assomption de Saint‑ Paulin » en 1954 et « Externat Notre-Dame » à partir de 1963. De plus, la partie gauche de la bâtisse était utilisée comme salle du Conseil de la Corporation municipale de la Paroisse de Saint-Paulin de 1981 à 1988.

Sous l’initiative du curé Nestor-Odilon Larue, le Pensionnat (couvent) a été construit en 1872 sur un terrain qui demeurait la propriété de la Fabrique de Saint-Paulin.  Des rénovations ont été effectuées en plusieurs occasions et le pensionnat fut agrandi en 1925. Ce couvent, dirigé par les Soeurs de l'Assomption de la Sainte Vierge (S.A.S.V), ferme ses portes aux pensionnaires en 1961 et passe sous le contrôle de la Commission scolaire Régionale de la Mauricie jusqu’en 1976 lorsque la bâtisse est redevenue la propriété de la Fabrique de Saint-Paulin.

Le parterre du Sacré-Coeur fut réaménagé au cours de l'été et de l'automne 2003 dans le cadre du programme Renouveau villageois.